Této omáčce dává výraznou exotickou a sladkou chuť kombinace čerstvého manga s papričkami Habanero, které jsou doplněny Cayenskými papričkami. Je solena nejkvalitnější růžovou himalájskou solí a kořeněna hřebíčkem, badyánem, fenyklem, bílým pepřem a skořicí. Omáčka je lehce doslazena nerafinovaným třtinovým cukrem Demerara a jemně zastříknuta prvotřídním italským vinným octem a šťávou z čerstvých limetek.
Jde o lahodnou a univerzální omáčku , kterou můžete použít například do jogurtů , na zmrzlinu , na dezert, ale také na mořské plody nebo kuře.
