Dovolte nám představit naši, dnes již legendární omáčku KRAKENOVY SLZY.
30 kilo rajčat San Marzano, které jsou považovány za Rolls Royce mezi rajčaty bylo vařeno na patřičnou hustotu dlouhých 9 hodin na pomalém plameni na objem 18 litrů, poté přidáno celkem 7 kg papriček Carolina Reaper Yellow, Trinidad Scorpion Moruga Yellow a Chocolate, Jigsaw Brown, Naglah Beast Red, Jolokia Yellow a 7pot Bubblegum Red.
Jak je u nás zvykem je k dochucení použit prvotřídní velejemný Italský vinný ocet a cukr Demerara Golden. Omáčka je solena růžovou himalájskou solí a směsí koření, kdy vyniká hlavně jemně mletý bílý pepř, pískavice a zázvor.
Přestože má omáčka slušnou sílu, vyniká především chutí, kdy jednotlivé papričky jsou voleny tak, aby nastupovaly postupně a proto se síla a chuť vzájemně přelévají a doplňují, hlavně díky zvláštní jakoby "tutti frutti" chuti trojité dávky 7pot Bubblegum. Pálivost opravdu trvá veeeeelmi dlouho díky extra dávce Trinidad Scorpion Morugy.
Omáčka je k dispozici v limitovaném počtu 99 kusů.
obsah 200ml
pálivost 5/5
