Krakenovy slzy

limitovaná edice 99 kusů

Dovolte nám představit naši, dnes již legendární omáčku KRAKENOVY SLZY.

30 kilo rajčat San Marzano, které jsou považovány za Rolls Royce mezi rajčaty bylo vařeno na patřičnou hustotu dlouhých 9 hodin na pomalém plameni na objem 18 litrů, poté přidáno celkem 7 kg papriček Carolina Reaper Yellow, Trinidad Scorpion Moruga Yellow a Chocolate, Jigsaw Brown, Naglah Beast Red, Jolokia Yellow a 7pot Bubblegum Red.

Jak je u nás zvykem je k dochucení použit prvotřídní velejemný Italský vinný ocet a cukr Demerara Golden. Omáčka je solena růžovou himalájskou solí a směsí koření, kdy vyniká hlavně jemně mletý bílý pepř, pískavice a zázvor.

Přestože má omáčka slušnou sílu, vyniká především chutí, kdy jednotlivé papričky jsou voleny tak, aby nastupovaly postupně a proto se síla a chuť vzájemně přelévají a doplňují, hlavně díky zvláštní jakoby "tutti frutti" chuti trojité dávky 7pot Bubblegum. Pálivost opravdu trvá veeeeelmi dlouho díky extra dávce Trinidad Scorpion Morugy.

Omáčka je k dispozici v limitovaném počtu 99 kusů.

obsah 200ml

pálivost 5/5

499,00 Kč